Cách làm bánh angel food cake

Bước thứ nhất(1):

Cho một nửa đường đã chuẩn bị sẵn vào âu lớn cùng với bột mì rồi trộn thật đều.

Bước thứ hai(2):

Tách riêng lòng trắng trứng gà ra một chiếc âu sạch.

Đánh trứng cho đến khi bông mịn, có bột nổi li ti thì vắt vài giọt chanh và thêm vào chút muối.

Bước thứ ba(3):

Thêm phần đường còn lại vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ cao.

Đánh đến khi tạo thành hỗn hợp có chóp nhọn thì dốc ngược que đánh trứng lên, thêm vani vào và đánh tiếp 10 giây nữa và tắt máy.

Bước thứ tư(4):

Chia bột mỳ thành 3 phần đều nhau, từ từ cho bột vào rây để rây cho bột mịn, trộn chung với hỗn hợp lòng trắng trứng vừa làm.

Đảo nhẹ hỗn hợp theo chiều kim đồng hồ bằng thìa gỗ để hỗn hợp hòa quyện với nhau, dần dần cho hết phần bột vào.

Bước thứ năm(5):

Cho hỗn hợp vào khuôn rồi gọ vào khuôn để bột dàn đều.

Đặc biệt khi làm bánh này không cần chống dính cho khuôn.

Bước thứ sáu(6):

Đặt khay bánh vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn sẵn ở 170 độ C, nướng bánh chừng 30-40 phút để vỏ bánh có màu vàng đậm là được.

Lấy bánh khỏi lò và úp ngược lại, để bánh nguội rồi dùng dảo lách bánh khỏi khuôn.

Có thể thưởng thức bánh ngay, hoặc dùng thêm với kem và mứt sẽ ngon hơn.

Bánh angel food cake khá giản đơn giống như những món bánh thông thường nhưng màu bánh lại trắng đẹp, ấn tượng, hương vị nhẹ nhàng, thơm thơm cực ấn tượng, khiến ai ăn cũng nhớ.